단짠단짠 부드럽고 맛있는 돼지갈비찜 야들야들 부드러운 고기와 단짠 양념이 잘 어울리는 돼지갈비찜 만들어봤어요, 국물 자작하게 해서 양념에 밥 슥슥 비벼먹으면 정말 맛있잖아요. 아이들도 달짝해서 잘 먹고요. 야채, 고기 손질만 하면 크게 번거롭지 않아요. 재료 돼지갈비 1.3kg 무 1/3 개 양파 1개 감자 3개 대파 반대 당근 1/2 개 물 400ml 양념장 재료 간장 10T 맛술 5T 흑설탕 4T 물엿 5T 다진 마늘 2T 참기름 1.5 T 생강가루 1ts 후춧가루 톡톡 핏물을 빼기 위해 찬물에 1시간 정도 담가주세요. 중간에 한번 갈아줬어요. 무, 당근, 감자는 끝쪽이 뭉툭하게 되도록 돌려 깎아주세요. 모서리를 둥글게 깎으면 오래 끓여도 야채들이 흐트러지지 않아서 국물이 깔끔해요. 대파는 어슷하게 ..
