전업주부 융도리의 놀고 먹는 이야기

바삭바삭 감자 크로켓 감자 하나로 만들 수 있는 요리가 정말 많아요. 튀김, 구이, 조림, 찜 등등 그래서 좋아하는 식재료 중 하나 인대요. 오늘은 감자크로켓 만들어봤어요. 번거롭지 않은 재료와 쉬운 레시피로 만들어봤어요. 그럼 레시피 올려볼게요. 재료 (Ingredients) 감자 중간사이즈 3개 양파 1/2개 당근 1/3개 햄 100g 소금 약간 후추 약간 밀가루 계란 2개 빵가루 삶은 감자 3개는 으깨주세요. 으깬 감자에 소금, 후추 약간 넣어 섞어주세요. 양파, 햄, 당근은 잘게 다져주세요. 다진 야채들은 양파, 햄, 당근 순으로 볶아주세요. 볶고 익은 야채들은 으깬 감자에 넣어 섞어주세요. 한 스푼 정도 떼어내어 둥글 납작하게 만들어주세요. 감자반죽에 밀가루, 계란빵가루 순서대로 묻혀주세요. 빵..

계란 2개로 만드는 폭신폭신하고 달콤한 수플레 오믈렛 계란 두개로 수플레 오믈렛 만들어보세요. 폭신폭신한 식감에 달달한 맛이 너무 잘 어울려요. 휘핑기가 없다면 거품기로 휘핑 할 수 있어요. 그럼 수플레오믈렛 레시피 올려볼께요! 재료 (Ingredient) 계란 2개 (2 Eggs) 소금 1/4ts (1/4ts Salt) 설탕 1T (1T Sugar) 버터, 오일 대체가능 (possible cooking oil) 계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 노른자에 소금 1/4ts 를 넣고 섞어주세요. 흰자에 설탕 1T를 넣고 휘핑하여 머랭상태로 만들어주세요. 머랭에 노른자를 넣고 가볍게 섞어주세요. 예열된 팬에 버터를 두르고 반죽을 올려주세요. 뚜껑을 덮고 약불에 7-8분 정도 익혀주세요. 반으로 접은 뒤 겉..

바삭한 감자튀김과 치즈소스 만들기 바삭한 감자튀김과 치즈소스의 조합은 맛있을 수밖에 없죠 포슬포슬한 감자의 식감이 너무 좋아요 간단하지만 강력한 맛있는 맛 그럼 레시피 올려볼께요! 재료 감자 850g 소금 0.5T 옥수수전분가루 2T 체다치즈 6장 밀가루 1T 우유 1T 버터 25g 스리라차소스 또는 고춧가루 1ts 설탕 0.5T 감자는 둥그런 부분을 잘라내고 1cm 두께로 잘라주세요. 좀 더 바삭한 식감을 원하면 얇게 잘라주세요. 전분제거를 위해 감자를 물에 30분가량 담가주세요. 찬물에 헹궈내 주세요. 감자는 끓는 물에 소금 0.5T와 함께 7-8분간 데쳐주세요. 감자를 데치면 튀기는 시간이 줄어들어요. 감자는 물기를 제거해 주세요. 물기가 제거된 감자는 옥수수 전분 2T를 넣고 골고루 묻혀주세요. ..

한그릇 요리 스팸간장 덮밥 스팸 넣은 음식은 맛이 없을 수 없죠? 오늘은 스팸간장 덮밥 만들어봤는대요. 특별한 재료 없이도 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 스팸덮밥 이예요. 그럼 레시피 올려볼께요. 재료스팸 200g 달걀 1개 쪽파 또는 실파 소스재료간장 1.5T 참기름 0.5T 설탕 1T 후추 1/4ts 맛술 1.5T 물 4T 스팸에 뜨거운 물을 부어 첨가물을 제거해주세요. 스팸을 슬라이스 해주세요. 쪽파는 송송 썰어주세요. 소스재료를 넣고 섞어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 스팸을 앞 뒤로 구워주세요. 소스를 넣고 살짝 조려주세요. 밥 한공기를 그릇에 담아주세요. 밥 위에 스팸을 올려주세요. 쪽파를 뿌리고 달걀 노른자를 올려주세요. 통깨, 참기름 살짝 뿌려 마무리 해주세요. https://youtu..

바삭바삭 귀여운 풍선감자 튀김 만들기 풍선 감자튀김 만들어봤어요. 맛도 좋지만 귀여운 모양에 먹는 재미까지 쏠쏠해요. 재료, 만드는 방법도 너무 간단한 풍선감자튀김 레시피 올려볼께요! 재료 감자 2개 옥수수 전분 계란 1개 감자를 얇게 슬라이스 해주세요 감자를 도마나 그릇위에 두줄로 놓아주세요. 윗 줄 감자에 전분을 묻혀주세요. 노른자 흰자를 분리하고 흰자를 브러쉬에 묻혀 밑줄 감자에 발라주세요. 전분 묻힌 감자와 흰자 묻힌 감자를 사진처럼 포개주세요. 감자를 겹친 후 네모 모양으로 잘라주세요. 중불에 노릇노릇 해 질 때까지 튀겨주세요. https://youtu.be/Wh2LYLBdSNk 풍선처럼 부풀어 오른 감자튀김! 계속 눌러서 깨트리고 싶은 비주얼이예요. 먹을 때 마다 와사삭 소리가 너무 재밌어요...

쫀득쫀득 치즈 듬뿍 감자 호떡 만들기 마트 장만 보면 손버릇처럼 들고 오는 감자 묶음 이에요. 감자는 정말 흔한 식재료이지만, 여러 가지 요리로 활용할 수 있는 게 너무 많아 제일 좋아하는 식재료 중 하나 인대요. 오늘은 감자볶음 반찬 하고 남은 감자로 감자호떡 만들어봤어요. 쫀득쫀득 하니, 너무 맛있어서 레시피 올려보니 꼭 한번 따라 해서 드셔보세요! 재료 작은 감자 10개 or 큰 감자 5개 모차렐라 치즈 2개 밑간재료 전분가루 3.5T 소금 0.3T 후춧가루 0.3T 마요네즈 1.5T 감자는 씻고 반으로 자른 후 30분 정도 찜기에 넣어 쪄주세요. 포슬포슬 익은 감자는 껍질을 벗겨 으깬 후 밑간재료를 넣어 골고루 섞어주세요. (감자가 뜨거워 울 때 으깨면 더 잘 으깨진답니다.) 감자반죽 안쪽을 살짝..

동그랑땡 만들기 동그랑땡을 만들어봤어요. 야채 다지고 부치는 일이 번거롭긴 하지만 만들면 시판 동그랑땡이랑 비교도 안될 정도로 맛있어서 강추해요👍👍 재료 돼지고기 다짐육 600g 양파 반 개 당근 1/3 개 대파 반대 애호박 1/3 개 두부 한모 양념재료 맛술 2T 간장 2T 설탕 1T 참기름 1.5T 다진 마늘 2T 소금 1ts 후추 톡톡 부침재료 부침가루 1컵 계란 2개 야채는 잘게 다져주세요. 야채가 들어가게 되면, 아삭한 식감과 특유의 풍미가 돼지고기와 더 잘 어울리는 것 같아요. 두부는 면포에 물기를 꼭 짜서 야채, 다짐육과 함께 볼에 넣어주세요. 수분이 생기면 반죽이 잘 뭉쳐지지 않으니, 물기를 꼭 짜주세요. 볼에 있는 재료들을 섞은 후 양념장을 넣어 골고루 섞이도록 치대 주세요. 찰기가 생기..

집에서 만드는 간장찜닭 황금 레시피 지난 주말에 만든 찜닭 레시피 들고왔어요. 집에서 찜닭 만들면 맛있긴했어도 식당에서 먹는 찜닭보다 항상 1프로 부족한 느낌, 이번에 만든 찜닭은 이 것! 1T를 더했더니 빛깔부터 맛까지 너무 훌륭했어요. 레시피 잘 보시고 꼭 따라해보세요. 재료 닭다리 정육 600g 납작당면 70g 감자 2개 당근 1/2개 양파 1/2개 이것 1T 베트남 고추 6-7개 청고추 1개 대파 반대 오이 1/2개 양념재료 물 600ml 진간장 120ml 맛술 2T 다진마늘 2T 흑설탕 60g (일반 설탕으로 대체가능) 물엿 65g 후추 1/4ts 넙적당면은 30분에서 1시간 정도 미지근한 물에 불려주세요. 야채는 1cm 두께 정도로 썰어주세요. 양념재료를 넣고 섞어주세요. 닭다리 정육은 닭 껍..

집에서 만드는 명랑 핫도그 튀김요리 자제해야지 하면서 튀기는 건 왜 다 맛있는 걸까요? 오늘은 아이들이 너무 좋아하는 핫도그 만들어봤어요. 핫도그 반죽도 직접 해봤는대요. 만들어서 바로 먹으니 명랑 핫도그보다 더 맛있더라고요. 레시피 올려볼께요. 재료 중력분 250g 소금 5g 설탕 50g 이스트 6g 따뜻한 물 120ml 계란2개 빵가루 2컵 감자 2개 전분가루 2T 모짜렐라치즈 소시지 4개 나무꼬치 밀가루는 체에 내려주세요. 이스트를 먼저 넣고 골고루 섞어주세요. 설탕,소금,계란, 물을 넣고 섞어주세요. 반죽은 잘 치댄 후 잘 섞였다면 1시간-1시간 반 정도 따뜻한 곳에서 발효시켜주세요. 소시지는 반으로 자르고 모짜렐라 치즈는 소시지 크기에 맞춰 잘라주고 꼬치에 소시지와 치즈를 꽂아주세요. 감자토핑은..

새콤아삭 치킨무 만들기 치킨무 좋아하시는 분 들 많죠? 치킨 먹을 때 빠지면 안돼는 치킨 무! 치킨 시킬 때 오는 치킨무 양이 항상 감질맛 나서 이번에 집에서 만들어봤어요. 치킨무 만드는 초간단 레시피 올려볼께요. 재료 무 1개 절임물 재료 물 2컵 식초 1컵 설탕 1컵 소금 1.5T 무는 껍질을 벗기고 한입 크기로 깍뚝썰기 해주세요. 자른 무는 유리병이나 밀폐용기에 넣어주세요. 물 2컵과 설탕1컵 식초 한컵 소금 1.5T를 넣고 잘 섞이도록 저어주세요. 절임물은 약불에 살살 저어가며 끓여주세요. 끓인 절임물을 무가 다 잠기지 않을 정도로만 부어주세요. 무에서도 수분이 많이 나와요. 이렇게 만든 치킨 무 는 하루 정도 냉장보관 후 드시면 됩니다. https://youtu.be/R8f8WXdzg4I 다음날..