전업주부 융도리의 놀고 먹는 이야기

뇨끼, 이렇게 쉽다고? 진작 해 먹을걸! https://youtu.be/Y8mqk-wCPvk?si=oJXaIwzwG4TAhwxi 겉은 바삭하고 안은 쫀득쫀득해요! 단호박 철이라, 크림소스는 단호박으로 만들어봤는데 감자뇨끼와 단호박의 달달하고 고소한 맛이 너무 잘 어울려요. 그럼, 레시피 올려볼게요! 재료 재료-뇨끼 반죽 감자 400g 중력분 150g 감자전분 80g 파마산치즈 25g 소금 0.5t 재료-크림소스 단호박 100g 양파 1/2개 마늘 6개 버터 20g 생크림 160ml 우유 160ml 그라파다노치즈 30g 소금 약간 후추 약간 감자는 작게 자른 후 전자레인지에서 7분 정도 익혀주세요. 익힌 감자는 곱게 으깨주세요. 으깬 감자에 중력분 150g , 감자전분 80g , 파마산치즈 25g , 소금..

집에 감자가 있다면 이렇게 만들어보세요! 겉은 바삭 안은 포슬포슬 감자만 있으면 귀엽고 맛있는 감자볼을 만들 수 있어요. 아이들 간식으로도 너무 좋은 감자볼! 그럼, 레시피 올려볼께요. 재료 감자 600g 소금 1t 후추 0.5t 파슬리 0.5T 전분가루 70g 감자는 작은 사이즈로 잘라주세요. 랩을 씌우고 구멍을 낸 후 전자레인지에서 10분 정도 익혀주세요. 감자를 으깨주세요. 으깬 감자에 소금 1t 후추 0.5t 파슬리 0.5T 전분가루 70g 을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽이 어느정도 뭉쳐지면 손으로 반죽해주세요. 반 스푼 정도 뜬 후 동그랗게 만들어주세요. 동글동글 귀여운 반죽 식용유를 넉넉하게 부은 후 중불에서 빠르게 튀겨주세요. 노릇노릇 감자볼 완성! 케첩에도 푹! https://youtu.be..

감자 2개로 만드는 훌륭한 한 끼 브런치로도 좋고 아침식사 대용으로도 좋아요. 치즈까지 들어가 있으니 아이들도 너무 좋아하는 간식이에요. 거기에 번거롭지 않고 재료도 간단하니 일석이조! 그럼, 레시피 올려볼게요. 재료 감자 2개 햄 50g (생략 가능) 전분가루 3 3T 소금 0.5t 후추 0.5t 파슬리 0.5t (생략 가능) 파마산 치즈가루 (생략 가능) 감자는 가늘게 채 썰어주세요. 소금 0.5t 잘 섞은 후 10분간 절여주세요. 햄은 채 썬 후 반으로 잘라주세요. 절여진 감자는 물기를 제거해 주세요. 감자에 햄을 넣고 전분가루 3T , 후추 0.5t 넣은 후 잘 섞어주세요 팬에 기름을 두르고 감자채를 넣고 골고루 잘 펴주세요. 밑면이 노릇노릇 해 질 때까지 굽고 반대로 뒤집어주세요. 끝 부분을 남..

바삭한 해시브라운 만들기 감자로 만드는 맛있는 요리 해시브라운 만들었어요. 감자를 그라인더에 갈았더니 감자채의 식감이 살아있어 더 맛있어요. 브런치에 곁들여도 좋고 맥주 안주로도 너무 좋아요. 그럼, 레시피 올려볼게요. 재료 (Ingredients) 감자 중간사이즈 7개 옥수수전분 5T 소금 1t 후추 0.5t 쪽파 2T (생략가능) 감자를 그라인더에 갈아주세요. 채 썬 감자는 물을 부어 가볍게 헹궈주세요. 끓는 물에 감자를 2분간 데쳐주세요. 데친 감자채는 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 옥수수 전분가루 5T, 소금 1t, 후추 0.5t , 쪽파 2T (생략가능) 위 재료를 넣고 버무려주세요. 잘 뭉쳐진 반죽은 네모난 모양으로 빚은 후 냉동실에서 30분 동안 냉동시켜 주세요. 중불에서 튀겨주세요. 노..

바삭바삭 감자 크로켓 감자 하나로 만들 수 있는 요리가 정말 많아요. 튀김, 구이, 조림, 찜 등등 그래서 좋아하는 식재료 중 하나 인대요. 오늘은 감자크로켓 만들어봤어요. 번거롭지 않은 재료와 쉬운 레시피로 만들어봤어요. 그럼 레시피 올려볼게요. 재료 (Ingredients) 감자 중간사이즈 3개 양파 1/2개 당근 1/3개 햄 100g 소금 약간 후추 약간 밀가루 계란 2개 빵가루 삶은 감자 3개는 으깨주세요. 으깬 감자에 소금, 후추 약간 넣어 섞어주세요. 양파, 햄, 당근은 잘게 다져주세요. 다진 야채들은 양파, 햄, 당근 순으로 볶아주세요. 볶고 익은 야채들은 으깬 감자에 넣어 섞어주세요. 한 스푼 정도 떼어내어 둥글 납작하게 만들어주세요. 감자반죽에 밀가루, 계란빵가루 순서대로 묻혀주세요. 빵..

바삭바삭한 감자튀김 만들기 평소 감자튀김보다 두배 길쭉한 감자튀김 만들어봤어요. 포슬포슬한 감자와 바삭바삭한 빵가루의 조합이 너무 좋아요 길이도 길쭉길쭉 하니 먹는 재미도 쏠쏠하고요. 그럼, 레시피 올려볼께요! 재료 (Ingredient) 감자 450g (450g Potatoes) 물 50ml (50ml Water) 소금 1ts (1ts Salt) 후추 톡톡 (a pinch of black pepper) 파슬리 1ts (1ts Parsley) 옥수수전분 5T (5T Constarch Powder) 계란물 (Egg mixture) 빵가루 (Bread crumbs) 감자는 빨리 익히기 위해 작은 사이즈로 잘라주세요. 물 50ml 를 넣고 랩핑한 후 전자레인지에서 8분 정도 익혀주세요. (양,출력에 따라 다름..

프라이팬으로 만드는 빵 감자치즈빵 만들기 오븐 없이 빵을 만들 수 있어요. 감자, 치즈 그리고 쫄깃한 도우까지 완벽한 삼박자! 간단한 재료로 이렇게 맛있는 빵을 만들 수 있다뇨,, 안 해 먹을 이유가 없죠. 그럼 레시피 올려볼게요! 재료(Ingredient) 작은 감자 3개 (3 Small Potatoes) 강력분 110g (110g Bread Flour) 우유 65g (65g Milk) 녹인 버터 16g (16g Melted butter) 소금 한 꼬집 (a Pinch of salt) 설탕 1T (1T Sugar) 마요네즈 2T (2T Mayonnaise) 모차렐라 치즈 (Mozzarella cheese) 버터 (Butter) 강력분에 우유, 녹인버터, 소금, 설탕, 을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 섞..

바삭한 감자튀김과 치즈소스 만들기 바삭한 감자튀김과 치즈소스의 조합은 맛있을 수밖에 없죠 포슬포슬한 감자의 식감이 너무 좋아요 간단하지만 강력한 맛있는 맛 그럼 레시피 올려볼께요! 재료 감자 850g 소금 0.5T 옥수수전분가루 2T 체다치즈 6장 밀가루 1T 우유 1T 버터 25g 스리라차소스 또는 고춧가루 1ts 설탕 0.5T 감자는 둥그런 부분을 잘라내고 1cm 두께로 잘라주세요. 좀 더 바삭한 식감을 원하면 얇게 잘라주세요. 전분제거를 위해 감자를 물에 30분가량 담가주세요. 찬물에 헹궈내 주세요. 감자는 끓는 물에 소금 0.5T와 함께 7-8분간 데쳐주세요. 감자를 데치면 튀기는 시간이 줄어들어요. 감자는 물기를 제거해 주세요. 물기가 제거된 감자는 옥수수 전분 2T를 넣고 골고루 묻혀주세요. ..

바삭바삭 귀여운 풍선감자 튀김 만들기 풍선 감자튀김 만들어봤어요. 맛도 좋지만 귀여운 모양에 먹는 재미까지 쏠쏠해요. 재료, 만드는 방법도 너무 간단한 풍선감자튀김 레시피 올려볼께요! 재료 감자 2개 옥수수 전분 계란 1개 감자를 얇게 슬라이스 해주세요 감자를 도마나 그릇위에 두줄로 놓아주세요. 윗 줄 감자에 전분을 묻혀주세요. 노른자 흰자를 분리하고 흰자를 브러쉬에 묻혀 밑줄 감자에 발라주세요. 전분 묻힌 감자와 흰자 묻힌 감자를 사진처럼 포개주세요. 감자를 겹친 후 네모 모양으로 잘라주세요. 중불에 노릇노릇 해 질 때까지 튀겨주세요. https://youtu.be/Wh2LYLBdSNk 풍선처럼 부풀어 오른 감자튀김! 계속 눌러서 깨트리고 싶은 비주얼이예요. 먹을 때 마다 와사삭 소리가 너무 재밌어요...

감자치즈볼 만들기 오늘은 감자치즈볼 만들어봤어요. 포슬포슬한 감자안에 쭈욱 늘어나는 모짜렐라치즈가 가득! 복잡한 과정 없이 으깬 감자안에 치즈만 쏘옥 넣으면 감자치즈볼 완성 이예요. 그럼 레시피 올려볼께요! 재료 감자 200g 모짜렐라치즈 밀가루 2TS 계란 1개 반죽재료 우유 25ml 밀가루 50g 빵가루 감자는 빠르게 익히기 위해 작게 잘라주세요. 20여분 정도 삶은 후 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요. 감자는 덩어리 없이 잘 으깨주세요. 밀가루 2TS 와 소금 1/4 ts 추가하여 잘 섞어주세요. 감자반죽은 동글납작하게 빚은 후 안에 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 오므려주세요. 동글동글 치즈볼은 30분 정도 냉장보관해주세요. 튀김반죽은 계란1개, 우유 25ml 를 넣고 휘저은 후 밀가루 50g 을 넣고 ..