전업주부 융도리의 놀고 먹는 이야기

다이어트 맛있고 건강하게 하기 두부에서 고기맛이! 두부스테이크 만들어봤어요. 두부의 담백함과 포슬포슬한 식감이 너무 좋아요. 두부스테이크 위 달달한 소스까지 감칠맛 폭발! 그럼, 레시피 올려볼게요. 재료 두부 600g 양파 1/2개 당근 1/2개 애호박 1/3개 소금 0.5t 후추 0.5t 계란 1개 빵가루 1/2컵 전분가루 3.5T 파슬리 1T 소스재료버터 1T 양파 1/2개 마늘 3개 양송이버섯 5개 돈가스 소스 4T 케첩 2T 굴소스 2T 물 1/2컵 약간의 소금 후추 톡톡 전분물 2T (생략가능) 양파, 당근, 애호박은 잘게 다져주세요. 소스용 양파는 채 썰고 양송이버섯과 마늘은 편으로 썰어주세요. 두부는 물기를 제거해 주세요. 살짝 기름을 두르고 다진 야채를 넣고 소금 0.5t, 후추 0.5t ..

한그릇 요리 스팸간장 덮밥 스팸 넣은 음식은 맛이 없을 수 없죠? 오늘은 스팸간장 덮밥 만들어봤는대요. 특별한 재료 없이도 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 스팸덮밥 이예요. 그럼 레시피 올려볼께요. 재료스팸 200g 달걀 1개 쪽파 또는 실파 소스재료간장 1.5T 참기름 0.5T 설탕 1T 후추 1/4ts 맛술 1.5T 물 4T 스팸에 뜨거운 물을 부어 첨가물을 제거해주세요. 스팸을 슬라이스 해주세요. 쪽파는 송송 썰어주세요. 소스재료를 넣고 섞어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 스팸을 앞 뒤로 구워주세요. 소스를 넣고 살짝 조려주세요. 밥 한공기를 그릇에 담아주세요. 밥 위에 스팸을 올려주세요. 쪽파를 뿌리고 달걀 노른자를 올려주세요. 통깨, 참기름 살짝 뿌려 마무리 해주세요. https://youtu..

건강한 밥반찬 들깨 무나물 볶음 만들기 오늘은 제철인 무로 무나물 볶았어요. 겨울 무는 보약이라는 말이 있을 정도로 수분과 비타민도 풍부하고 몸에 좋은 영양분들이 가득 들어있는대요. 제철을 맞아 그런지 더 달큼하고 시원해요. 건강에도 좋고 맛도 좋은 들깨 무나물 볶음 레시피 올릴께요! 재료 무 1/2개 참기름 2T 통깨 1T 들깨 2T 양념재료 다진 대파 2T 다진 마늘 1T 액젓 0.5T 소금 0.2T 깨끗하게 씻은 무는 껍질을 벗기고 채를 쓸어주세요. 결 방향대로 썰면 금방 숨이 안 죽고 부서지지 않아 더 아삭한 맛을 즐길 수 있답니다. 팬에 참기름 2T를 두르고 무채를 넣어 중 약불에 달달 볶아주세요. 무가 숨이 죽으면 물 20ml를 넣고 양념재료를 넣고 중 약불에서 익혀주세요. 국물이 자작하게 남..

겉바속촉 수제 돈가스 만들기 오늘은 돼지고기 등심으로 돈가스 만들었어요. 도톰한 등심에 빵가루 묻혀 튀겨내니 겉은 바삭하고 안은 촉촉해요. 돈가스는 밖에서 먹는 것도 맛있지만, 집에서 해 먹는 것도 수제돈가스 만의 맛이 정말 훌륭한대요. 그럼, 레시피 올려볼께요! 재료 돼지고기 등심 6장 밀가루 1컵 달걀 1개 빵가루 2컵 우유 반컵 소금 후춧가루 정육점에서 돈가스용 등심으로 샀어요. 소금 후춧가루로 밑간을 해주세요. 고기에 밀가루를 묻힌 후 달걀물을 입혀주세요. 빵가루에 우유를 넣어 촉촉하게 만들어주세요. 달걀물 입힌 고기에 앞뒤로 빵가루를 묻혀주세요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 가열해 주세요. 빵가루 한두 개 정도 넣고 떠오르면 돈가스를 넣고 앞 뒤 노릇노릇하게 튀겨주세요. 노릇노릇하게 튀겨지..

아이 반찬, 소시지야채볶음 만들기 오늘은 아이반찬 또는 술안주로도 잘 어울리는 소세지야채볶음 만들었어요. 소시지와 야채 넣고 간단한 소스 만들어 휘리릭 볶아내기만 하면 끝 이에요. 굴소스를 추가해 감칠맛이 더해져 더 맛있는 소세지야채볶음!! 그럼, 레시피 참고해 주세요. 재료 비엔나소시지 200g 양파 1/2개 브로콜리 1/2개 통깨 약간 소스재료 고추장 1.5T 굴소스 1.5T 맛술 1T 올리고당 또는 물엿 1T 다진 마늘 0.5T 후추 톡톡 비엔나소시지는 X자 모양 또는 사선으로 칼집을 내주세요. 칼집을 내면 소스가 안까지 잘 베어요. 칼집 낸 소시지는 첨가물 제거를 위해 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 양파와 세척한 브로콜리는 한입크기로 썰어주세요. 볼에 소스재료를 넣고 섞어주세요. 달군 팬에 식용유를..

닭 안심으로 만드는 부드럽고 바삭한 치킨까스 오늘은 닭 안심으로 치킨텐더를 만들었는대요. 닭 안심으로 튀기면 겉은 바삭한데 안은 부드러워서 아이들 반찬으로도 너무 좋고 맥주 안주로도 최고예요. 튀기는 게 번거롭긴 하지만, 만들어놓으면 아이고 어른이고 다들 좋아하는 반찬이에요 그럼, 치킨텐더 만드는 방법 알려드릴게요! 재료 닭 안심 250g 맛술 1T 밀가루 3T 달걀 1개 빵가루 1컵 닭 안심은 맛술에 30분 정도 재우고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 재워 둔 안심은 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요. 팬에 식용유를 적당량 넣고 중불로 팬을 가열해요. 빵가루 조각을 넣었을 때, 바로 떠오르면 적정 온도이니 튀김옷을 입은 닭 안심을 바삭하게 튀겨주세요. 소스는 취향에 맞춰 먹으면 되는데, ..

누구나 좋아하는 가지 햄치즈 튀김 저는 가지 정말 좋아하는데, 남편이랑 아이들은 가지를 안 좋아해요. 그래서 먹고 싶어도 잘 안 먹게 되는 식재료 중 하나예요. 식감 때문에 호불호가 많이 갈리죠? 그런데 튀김 이즈 뭔들 이잖아요, 이번에 가지 튀겼더니 반응이 너무 좋아서 요리과정 공유합니다. 재료 가지 2개 반 체다치즈 3장 햄 또는 베이컨 달걀 1개 부침가루 1/2 컵 빵가루 1컵 식용유 가지는 깨끗이 씻어 1cm 두께로 동그랗게 썰어주세요. 자른 가지에 약간의 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 밑간 한 가지에 부침가루 또는 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 체다치즈와 햄은 가지 사이에 끼워 넣을 수 있도록 사각형 모양으로 잘라주세요. 가지 사이에 들어가는 치즈나 햄은 베이컨 또는 모차렐라 치즈로 넣어..

밥반찬으로 훌륭한 두부강정 만들기 마트에 장보러 갈 때, 아무 생각 없이 집어오는 게 두부 인대요. 두부로 하는 요리가 제일 만만 하기도 하고 칼로리도 적고 영양가도 좋아 저희 집 필수 밑반찬 이에요. 지난번엔 두부샌드 만들어봤는데 이번에는 새콤달콤한 두부강정 만들어봤어요. 아이들 밥반찬으로도 너무 좋아요. 재료 두부 한모 반 전분가루 반컵 소금 살짝 양념재료 케첩 4T 간장 1T 맛술 2T 올리고당 또는 물엿 2.5T 다진 마늘 0.5T 두부는 한입크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월에 올려 수분에 제거해 주세요. 소금, 후추로 밑간을 해주시면 더 좋아요. 깍둑썰기한 두부에 전분가루를 골고루 묻혀주세요. 전분가루를 묻혀 튀기게 되면 겉이 바삭하면서도 쫀쫀한 튀김옷이 된답니다. 중불로 예열한 팬에 튀김옷을 ..

만만하게 만들 수 있는 밑반찬 브로콜리 두부무침 아이들 있는 집은 대부분 그렇겠지만 저희 집은 집밥을 지향하는대요, 밖에서 사 먹는 것도 한계가 있고, 맛도 금방 질리더라고요. 그래서 왠만해선 집에서 해 먹으려고 노력해요. 더군다나 아이들이 있어 다른 한가지 반찬은 꼭 채소 반찬으로 해주는대요. 오늘은 브로콜리 두부 무침으로 해봤어요. 비타민 C 가 풍부한 브로콜리와 단백질 가득 두부가 만나니, 정말 영양가 있는 반찬이죠? 거기에 만들기까지 쉬우니,, 이건 꼭 해 먹어야 해요🤣 재료는 브로콜리 1송이 두부 반모 멸치액젓 1.5 큰술 참기름 1.5 큰술 통깨 1큰술 (갈아주면 더 고소해져요) 브로콜리 송이를 밑으로 하여 흐르는 물에 씻어주고 브로콜리가 잠길 정도의 물에 식초2큰술을 넣고 10여 분간 집게나..

두부의 변신, 두부샌드위치 초간단 레시피 오늘은 두부샌드 해봤어요, 두부로 하는 요리는 보통 구이, 조림, 찌개 정도 인대요. 이 두부샌드는 모양도 모양이지만 맛도 훌륭해요. 저희 집 둘째 아드님이 고기파 거든요,, 고기반찬 있으면 다른 건 안 먹고 고기만 공략하는 스타일,, 그래서, 두부사이에 떡갈비 넣고 부쳐줬더니 너무 좋아하더라고요. 보통 두부샌드는 스팸 아니면 양념한 다진 고기를 넣는데 저는 간단하게 시판용 떡갈비 사이에 넣어줬어요. 재료 두부 한모 시판용 떡갈비 부침가루 3T 달걀 1개 떡갈비는 두부 사이에 익히는게 어려워 기름 살짝 두른팬에 구웠어요. 물기 뺀 두부를 위에 같이 잘라주시고 구운 떡갈비를 두부사이즈에 맞춰 잘라줘요. 물기 뺀 두부는 부침가루를 고루 묻혀줘요. 두부에 부침가루를 먼..