밥반찬으로 훌륭한 두부강정 만들기 마트에 장보러 갈 때, 아무 생각 없이 집어오는 게 두부 인대요. 두부로 하는 요리가 제일 만만 하기도 하고 칼로리도 적고 영양가도 좋아 저희 집 필수 밑반찬 이에요. 지난번엔 두부샌드 만들어봤는데 이번에는 새콤달콤한 두부강정 만들어봤어요. 아이들 밥반찬으로도 너무 좋아요. 재료 두부 한모 반 전분가루 반컵 소금 살짝 양념재료 케첩 4T 간장 1T 맛술 2T 올리고당 또는 물엿 2.5T 다진 마늘 0.5T 두부는 한입크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월에 올려 수분에 제거해 주세요. 소금, 후추로 밑간을 해주시면 더 좋아요. 깍둑썰기한 두부에 전분가루를 골고루 묻혀주세요. 전분가루를 묻혀 튀기게 되면 겉이 바삭하면서도 쫀쫀한 튀김옷이 된답니다. 중불로 예열한 팬에 튀김옷을 ..
