추억의 맛, 급식 계란찜을 아시나요? 급식 계란찜 기억하시나요? 넓은 사각팬에 잔뜩 만들어 급식이모님들이 떠주던 네모반듯한 계란찜!! 갑자기 이게 왜 이렇게 먹고 싶은지, 오늘은 추억의 음식 급식 계란찜 만들어봤어요. 야채들 잘게 다져 계란물 위에 올려 찌기만 하면 보들보들 계란찜 완성 이에요. 재료 계란 7개 다시마육수 또는 물 120ml 양파 1/4 개 당근 1/4 개 대파 파란 부분 참기름 또는 올리브오일 양념재료 맛술 1T 소금 0.5ts 당근, 양파, 대파는 잘게 썰어주세요. 볼에 달걀 7개를 깨트려 풀어준 뒤, 다시마 육수 또는 물과 양념재료를 넣고 섞어주세요. 맛술을 넣게 되면 계란 특유의 비린냄새를 잡아주어 1큰술 넣으시는 게 좋아요. 부드러운 계란찜을 만들기 위해 체에 한번 내려주세요. ..
