수제 그래놀라 바삭하게 만드는 방법｜오트밀 그래놀라 레시피

바삭바삭 홈메이드 그래놀라

 

 

요즘 아침마다 요거트에 그래놀라 올려 먹는 재미에 빠졌어요 😊
시중 그래놀라는 너무 달거나 견과류가 적은 경우가 많아서

이번엔 집에서 직접 만들어봤는데, 생각보다 훨씬 맛있더라고요.

특히 오븐에서 천천히 구우니까 바삭한 식감이 제대로 살아나고

시나몬 향까지 은은하게 퍼져서 계속 손이 갔어요 🤎

아이들 시리얼처럼 우유에 말아줘도 잘 먹고, 의외로 맥주 안주로도 잘 어울렸어요.

 

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재료

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오트밀 200g

피칸 100g

아몬드 슬라이스 70g

코코넛 슬라이스 35g

건라즈베리 또는 건포도 45g

시나몬 파우더 5g

꿀 70g

황설탕 50g

올리브오일 60g

소금 3.5g

 

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*오트밀 제외하고는,

집에 있는 견과료, 건 과일로 사용하셔도 좋아요*

 

 

 

먼저 꿀, 황설탕, 올리브오일, 소금을 냄비에 넣고 약불로 살짝 끓여줬어요.
설탕과 소금이 녹을 정도로만 데워주면 돼요.

 

 

 

그다음 건과일 제외한 재료들에 시럽을 부어서 골고루 섞어줬어요.

 

 

오븐팬에 넓게 펼친 뒤 130도에서 약 40분 정도 구워줬고,

중간 20분쯤 한 번 섞어주니까 더 고르게 바삭해졌어요.

 

 

 

건과일은 너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있어서

끝나기 2~3분 전에 올려줬어요 😊

 

 

너무 높은 온도보다, 낮은 온도로 천천히 구워주고 

중간에 한번씩 섞어주세요. 

완전히 식힌 후 냉동보관하면 바삭하게 오래 먹을 수 있답니다!

아이들 시리얼이나, 요거트에 올려주면 맛있다고 더 달라고해요 ㅎㅎ;;

한번 만들어두면 넉넉하게 오래 먹을 수 있어서 든든해요!

꼭 한번 만들어보세요. 

 

 

 

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