[홈쿠킹/레시피] 겉바속촉, 수제 돈까스 만들기, 돈까스 만들기,돼지고기 등심 요리

겉바속촉 
수제 돈가스 만들기

 

오늘은 돼지고기 등심으로 돈가스 만들었어요. 

도톰한 등심에 빵가루 묻혀 튀겨내니 

겉은 바삭하고 안은 촉촉해요. 

돈가스는 밖에서 먹는 것도 맛있지만, 

집에서 해 먹는 것도 수제돈가스 만의 맛이 정말 훌륭한대요.

그럼, 레시피 올려볼께요!

 

 

재료

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돼지고기 등심 6장

밀가루 1컵

달걀 1개 

빵가루 2컵

우유 반컵

소금 

후춧가루

 

 

 

정육점에서 돈가스용 등심으로 샀어요. 

소금 후춧가루로 밑간을 해주세요.

 

 

 

 

고기에 밀가루를 묻힌 후 달걀물을 입혀주세요.

 

 

빵가루에 우유를 넣어 촉촉하게 만들어주세요.

 

 

달걀물 입힌 고기에 앞뒤로 빵가루를 묻혀주세요.

 

 

 

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 가열해 주세요.

빵가루 한두 개 정도 넣고 떠오르면 

돈가스를 넣고 앞 뒤 노릇노릇하게 튀겨주세요.

 

 

 

노릇노릇하게 튀겨지면, 

건져내 튀김망 위에 올려놓고 한 김 식힌 후 

먹기 좋은 크기로 잘라내면 완성!

 

 

 

깨 갈아서 소스에 넣어 먹으면

시판 소스여도 고급스러운 맛이 나요.

좋은 재료에 깨끗한 기름으로 튀겨내니

담백하고 고소해요. 

등심 반근만 사도 6장 정도로 넉넉히 먹을 수 있으니, 

한 끼로 너무 훌륭한 밥반찬 이에요. 

튀기는 일이 조금 번거롭긴 하지만, 

만들어 먹으면 정말 훌륭한 맛 수제돈가스!

꼭 한번 해드 셔보세요.