전업주부 융도리의 놀고 먹는 이야기

바삭바삭한 감자튀김 만들기 평소 감자튀김보다 두배 길쭉한 감자튀김 만들어봤어요. 포슬포슬한 감자와 바삭바삭한 빵가루의 조합이 너무 좋아요 길이도 길쭉길쭉 하니 먹는 재미도 쏠쏠하고요. 그럼, 레시피 올려볼께요! 재료 (Ingredient) 감자 450g (450g Potatoes) 물 50ml (50ml Water) 소금 1ts (1ts Salt) 후추 톡톡 (a pinch of black pepper) 파슬리 1ts (1ts Parsley) 옥수수전분 5T (5T Constarch Powder) 계란물 (Egg mixture) 빵가루 (Bread crumbs) 감자는 빨리 익히기 위해 작은 사이즈로 잘라주세요. 물 50ml 를 넣고 랩핑한 후 전자레인지에서 8분 정도 익혀주세요. (양,출력에 따라 다름..

감자치즈볼 만들기 오늘은 감자치즈볼 만들어봤어요. 포슬포슬한 감자안에 쭈욱 늘어나는 모짜렐라치즈가 가득! 복잡한 과정 없이 으깬 감자안에 치즈만 쏘옥 넣으면 감자치즈볼 완성 이예요. 그럼 레시피 올려볼께요! 재료 감자 200g 모짜렐라치즈 밀가루 2TS 계란 1개 반죽재료 우유 25ml 밀가루 50g 빵가루 감자는 빠르게 익히기 위해 작게 잘라주세요. 20여분 정도 삶은 후 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요. 감자는 덩어리 없이 잘 으깨주세요. 밀가루 2TS 와 소금 1/4 ts 추가하여 잘 섞어주세요. 감자반죽은 동글납작하게 빚은 후 안에 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 오므려주세요. 동글동글 치즈볼은 30분 정도 냉장보관해주세요. 튀김반죽은 계란1개, 우유 25ml 를 넣고 휘저은 후 밀가루 50g 을 넣고 ..

쫀득쫀득 치즈 듬뿍 감자 호떡 만들기 마트 장만 보면 손버릇처럼 들고 오는 감자 묶음 이에요. 감자는 정말 흔한 식재료이지만, 여러 가지 요리로 활용할 수 있는 게 너무 많아 제일 좋아하는 식재료 중 하나 인대요. 오늘은 감자볶음 반찬 하고 남은 감자로 감자호떡 만들어봤어요. 쫀득쫀득 하니, 너무 맛있어서 레시피 올려보니 꼭 한번 따라 해서 드셔보세요! 재료 작은 감자 10개 or 큰 감자 5개 모차렐라 치즈 2개 밑간재료 전분가루 3.5T 소금 0.3T 후춧가루 0.3T 마요네즈 1.5T 감자는 씻고 반으로 자른 후 30분 정도 찜기에 넣어 쪄주세요. 포슬포슬 익은 감자는 껍질을 벗겨 으깬 후 밑간재료를 넣어 골고루 섞어주세요. (감자가 뜨거워 울 때 으깨면 더 잘 으깨진답니다.) 감자반죽 안쪽을 살짝..