다이어트도 맛있게 하세요,
라이스페이퍼 만두 만들기
양배추와 두부로 만두 만들었어요.
만두 피 대신 쌀종이로 만들어 겉은 바삭하면서 쫀득해요.
속재료를 절이거나 볶지 않아 영양 손실을 최소화 했어요.
밥 대신 먹어도 속이 든든하니
다이어트 음식으로도 너무 좋아요.
그럼, 레시피 올려볼께요.
재료 (Ingredients)
라이스페이퍼
참치 작은 것 1캔
두부 반모
양배추 1/4개
깻잎 10장 (생략가능)
계란 1개
소금 1ts
후추 0.5ts
다진마늘 0.5T
참기름 0.5T
굴소스 0.5T
전분가루 3T
소스재료 (Sauce Ingredients)
간장 1T
스리라챠 소스 1T
식초 1T
다진 청양고추 1T
액젓 1T
깻잎과 양배추는 채 썰어주세요.
물기를 제거한 두부 반모는
칼등으로 으깨주세요.
기름 뺀 참치 작은 캔 하나 넣어주세요.
계란1개, 다진마늘 0.5T,소금 1ts,굴소스 0.5T
후추 1ts,참기름 0.5T,전분가루 3T 를 넣고
재료를 섞어주세요.
반죽 완성
뜨거운 물에 쌀종이를 담그고
쌀종이 위에 속재료를 넣고
위아래, 양옆 네모난 모양으로 접어주세요.
라이스페이퍼 두장으로 싸게 되면
속재료 터짐을 막고 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.
후라이팬에 기름을 두르고
약불에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
노릇노릇 바삭바삭!
피쉬소스 재료를 넣고 섞어주세요.
기름에 굽는게 부담스럽다면 속재료 안에 들어가는
날계란은 빼고 월남쌈 처럼 드셔보세요.
맛도 훌륭하고 영양도 가득한 양배추 만두
꼭 만들어보세요!
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